准备食材：低粉:300克,鸡蛋:10个,白糖:6勺,牛奶:1袋,白醋:两瓶盖,酵母:4克,玉米油:2勺
做法：把蛋清和蛋黄分开打入两个无水无油的盆
放两勺糖开始打蛋黄
打成奶白色
筛入低粉和酵母，倒入2勺玉米油
搅拌均匀，不要画圈，上下左右的拌
在蛋清里加入两瓶盖白醋
加入一勺糖，开始打蛋清
打到湿性泡沫了再加一勺糖接着打
打到干性泡沫了再放两勺糖接着打
打到可以放入一根筷子不倒，盆倒扣倒不出来就是打发好了
把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，拌的时候也是上下左右切的方式拌
面糊拌好的样子
准备入锅蒸的容器内壁抹油，倒入面糊，振掉气泡
锅上汽后蒸40分钟
我家量太大了，顶到锅顶了，所以里面的蜂眼蒸的不是太好
出锅啦
我没凉就切了，等稍凉些再切切面会好看些
小贴士：1.我家做的量很大，这是五个人的主食的量，如果大家做的话，100克面粉3个鸡蛋的量就好
2.牛奶先不要一下全倒进去，慢慢加，免得到时候面糊太稀
“一直想买个烤箱，可是现在这个房子没地方摆了，以前也做过电饭煲版的，高压锅版的，微波炉版的，总的来说，都不算太成功，而且就我们家食量来说，这些东西做的完全满足不了一顿饭的要求，前几天蒸发糕的时候就想，要不就蒸蛋糕试一下吧，第一次做，有些细节还不够完美，我会慢慢摸索，等完美了再发上来”