准备食材：面粉:225克,细玉米粉:75克,酵母粉:4克,泡打粉:4克,白糖:10克,牛奶:170毫升,色拉油:适量
做法：将金团粉料（面粉75克，细玉米粉75克，酵母2克，泡打粉2克，白糖5克）拌匀；
加85毫升牛奶揉成光滑面团，即为金团，醒20分钟；
将银团粉料（面粉150克，酵母2克，泡打粉2克，白糖5克）拌匀；
加85毫升牛奶揉成光滑面团，即为银团，醒20分钟；
面板上撒一层干面，将银团擀成面皮；
像擀面条一样反复擀制；
叠起，切成丝；
抖散，捋直，均匀抹上油；
切成小段，即为银丝；
将金团，分成小剂子；
擀成长皮；
包入银丝；
收口收好；
做好的金银丝卷；
入蒸锅，上气后大火蒸10分钟即可。
出锅斜切装盘。
小贴士：1．制做银丝时面团一定要揉匀，擀面时要多放干面，避免粘连，尽量切得细一些；
2．因制作过程较长，在制作过程中，已经完成二次醒发，做好的金银丝卷直接蒸制即可。
“粗粮细做的金银丝卷，是用面粉、玉米粉和牛奶搭配而做成，有粗有细，有金有银，营养丰富，香味浓郁。”