准备食材：南瓜:半个,银耳:1朵,冰糖:适量,枸杞:适量
做法：银耳泡发，
南瓜去皮，切成小三角块，
将南瓜转圈码入盘中，
银耳留一稍大点的块，其余全撕成小块，放入南瓜中间留出的空隙处，
将南瓜盘子放在碗上，
加盖，大火烧开锅，转中火蒸20分钟，
蒸好的南瓜取出，淋上冰糖水，装饰上枸杞即可。
小贴士：南瓜切时一定要大小基本一致，这样摆盘时更容易成型。
“冰糖银耳蒸南瓜，不仅造型好看，而且口感香甜。此次选用的是丑耳，它是古田银耳中的优良品种，朵形紧密小巧，含胶质高，颜色要比普通的银耳更黄一些，含有丰富的蛋白质维生素等。”