准备食材：低粉:190克,玉米油:70克,淡奶油:20克,蜜豆:适量,牛奶:230克,鸡蛋:2个,开水:50克,白糖:48克
做法：低粉120克，玉米油35克，白糖8克，开水50克，和成水油面团。
用低粉70克，玉米油35克和成油酥面团，醒15分钟。
水油面团包入油酥面团反复折叠3次后顺长卷起。
切成20个小段。
把面团按扁，放入蛋挞模具中整成底部非常薄的蛋挞皮。
230克牛奶，20克淡奶油，40克白糖，2个鸡蛋，用料理棒搅打均匀，蛋挞液就做好了。
倒入蛋挞液，放几粒蜜豆，放入烤箱中层，165度，上下火烤25分钟即可。
美味蜜豆挞。
小贴士：蛋挞皮的底部一定要捏的非常薄，这样即使不用压重物现烤，也不会鼓起来，烤好的蛋挞底还会很酥脆。
如果您感觉自制蛋挞皮麻烦，也可以买现成的。
“新年虽然还有二十多天，但是美天的烘焙高手们都已经行动起来了，我也来凑凑热闹，就让这款蜜豆挞陪您过个甜蜜的新年吧！”