准备食材：淮山药:适量,黑木耳:适量,肉糜:适量,大蒜:适量,干辣椒:适量
做法：淮山药洗净切段上蒸锅蒸熟。
淮山药洗净切段上蒸锅蒸熟。
大蒜切末，干辣椒剪碎。
起油锅，爆香蒜末。
加入辣椒炒香。
加入肉糜炒到变色。
加入黑木耳翻炒。
加入淮山药。
加入风味豆豉、盐、剁椒碎。
加水煮20分钟即可。
小贴士：1.豆豉有咸味的，所有盐的用量要慎重。
2.这道菜的口感偏辣，吃不了辣味的亲们请自行酌减干辣椒和剁椒的量。
3.淮山药比较细，生的时候去皮较困难，蒸熟了再去皮就简单多了，而且也不会手痒难忍。