《花生糕》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:熟面粉:45克,熟花生:60克,白砂糖:50克

做法:准备用料
将花生和白砂糖倒入料理机中
反复搅打,尽量打细
将打好的混合粉过筛
加入熟面粉
混合均匀,成糕粉
抓适量糕粉,填入月饼模中
放在案台上反复压几次,将糕粉压实
轻轻推出
脱模

小贴士:打好的花生粉过筛后取掉没打细的小颗粒,口感会更加细腻

这款花生糕比较脆弱,成型后需小心脱模,以免弄碎边角。脱模后亦须轻拿轻放,以免不小心碰掉边角那些凸起的部分

“这是一款传统糕点,充满了花生的香味。这个方子中没有使用食用油,主要是想试试不加油,粉粉们会不会抱团。结果证明,这是成功的。只不过加油的糕点通常会更香一些。”