准备食材：鱿鱼干:2条,带皮五花肉:500g,葱:20g,姜:10g,陈皮:2g,八角:2g,桂皮:1g,山楂片:2g,酱油:15g,白砂糖:15g,清水:适量,美极鲜:10ml,花生油:适量,盐:适量
做法：猪肉洗净切块。
葱切段，姜切片。
鱿鱼干用碱水泡发。
撕去鱿鱼表面的那层膜。
打上十字花刀。
切块。
热锅下油，放入白砂糖。
小火炒出糖色。
放入猪肉。
炒上糖色。
加入葱姜。
翻炒出香味。
加入清水。
加入陈皮、八角、桂皮。山楂片。
加入酱油和美极鲜。
大火烧开。
转入砂锅中。
盖盖转小火炖50分钟。
再放入鱿鱼干。
盖盖继续炖25分钟即可。
小贴士：鱿鱼干要用碱水泡发。
“一款混搭菜。海货八珍之一的鱿鱼干于五花肉一起烧制，鱿鱼中有猪肉的浓香，猪肉中有忧郁的鲜香，一到非常适合冬季使用的菜肴。”