准备食材:水磨糯米粉:300g,开水:250g,红曲粉:3g,抹茶粉:3g,可可粉:3g,芝麻粉:120g,糖粉:80g,盐:2g,猪油:50g
做法:称取糯米粉。
加入开水,并用筷子搅拌。
揉成面团。
分成4份面团,其中3份分别揉入红曲粉、抹茶粉、可可粉。
糯米皮15g每个,芝麻馅10g每个,包起。
揉成圆。
表面沾上面粉。
图为做好的汤圆,食用的话,水煮沸,放入汤圆,煮至浮起即熟。
小贴士:1:水量可按照实际操作增加或者减少
2:第4步中,纯糯米粉那个面团可多一些
3:芝麻馅揉成小圆,方便包入
4:保存:做好的汤圆不要紧挨着,以防沾连,冷冻至硬后装入保鲜袋,可储存较长时间
5:可以制作38个