准备食材：小黄花鱼:适量,精盐:适量,料酒:适量,白胡椒粉:适量,黑胡椒粉:适量,麻椒粉:适量,植物油:适量
做法：小黄花鱼去内脏洗净，控水后倒入料酒。
适量精盐。
适量白胡椒粉，拌匀腌渍20分钟。
小黄花鱼腌好后，洒上干面粉，要撒匀。
锅里加油，油热后把小黄花鱼放入，小火炸至金黄。
把炸好的小黄花鱼捞出，控油后复炸。炸好后捞出控油。
在炸好的小黄花鱼上洒少许黑胡椒粉。
根据喜好洒上少量麻椒粉即装盘。
小贴士：1、小黄花鱼要选用新鲜的。
2、炸好的小黄花鱼复炸后更加酥脆鲜嫩。
3、炸好的小黄花鱼根据喜好可以洒胡椒粉、芝麻盐等。
“炸小黄花鱼的鲜美味道，总让人想念。
小黄花鱼经腌渍油炸后，肉质鲜嫩，表皮酥脆，椒香浓郁。”