准备食材：杨梅:适量,柠檬:1个,冰糖:适量,麦芽糖:适量
做法：把泡酒的杨梅从酒瓶里过滤出来
把杨梅丢到锅里，在里面加上冰糖或者白糖
开始小火微煮，到糖融化的时候可以丢一两片柠檬
加入麦芽糖
取过滤出杨梅汁后的杨梅置于阳光下晒至稍干，然后均匀的揉搓上一层绵白糖
过滤出杨梅汁
成品出炉，即可食用咯.也可密封保存慢慢享受.
小贴士：杨梅：忌生葱；不宜与羊肚、鳗鱼同食.
觉得晒制费时的亲们也可微波炉加热，蒸发水分，让杨梅成为杨梅干，不过还是晒晒的好，微波炉我没试过，所以不知道这个水分蒸发后杨梅干会不会干巴巴的，晒至的杨梅干很好吃哦.也可以不晒滤了汁直接吃，也很好吃.
滤出来的杨梅汁可以加点雪碧或者开水当饮料喝哦，因为加了柠檬所以喝起来甜甜的带柠檬香，味道很好.
“家里每年都会浸杨梅酒，常常都是把酒喝光了而留下一大堆酒味十足的杨梅，想着倒掉又可惜，不倒又没人吃，所以就动手把它做成自己爱吃的杨梅干了.杨梅干酸酸甜甜的，带着一股浓浓的酒香，和柠檬的清香，味道特别的好.家里浸了很多杨梅酒又愁杨梅浪费的亲们可以试试呢，绝对不会让你们失望的哦.”