准备食材：香菇:200g,牛柳:250g,芹菜:50g,生抽酱油:1汤匙,蚝油:1茶匙,黄酒:2茶匙,黑胡椒粉:1/2茶匙
做法：牛柳切条，加入酱油、黄酒和黑胡椒粉腌制一会儿。
香菇菌盖洗净，切粗条，焯水后备用；芹菜择洗干净，切段。
锅中烧热油，下入牛柳煸熟；然后下入香菇和芹菜段，加入蚝油炒匀即可。
酱油和蚝油都已经有一定的咸味，装盘前尝下，如果口味不够重，可再加少许盐。
小贴士：牛柳的腌制时间正好可以用来切香菇和洗芹菜，所以把握好可以节省很多时间哟。
“滑嫩的牛柳和爽口的香菇放在一起，成就了这道经典的下饭菜。蹿上舌尖的黑椒香气，堪称经典。”