《原味 ~肉末蒸鸡蛋》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:瘦肉:300g,葱:3根,姜:5片,盐:适量,鸡蛋:1个

做法:我用的里脊肉,其实最好是8:2的瘦肉和肥肉的比例。生姜、葱。
准备工作~~如图
肉切片后剁碎,大概一分钟左右,撒上盐巴,然后放上切好的葱头、姜末,这两个也可以不放,如果不吃葱姜的人。也可以加入嫩肉粉,蒸熟后就会肉质嫩一些。
剁碎后,就是其=起黏状就好了,剁肉的时候横排竖排,外面往内收,这样会快些,然后装盘,铺在盘底,中间可以很薄,或者干脆空出来。
敲入鸡蛋,放姜片的原因是提鲜。
我这个是电饭锅,所以饭开了后就放上这个,饭好了这个也好了,如果是单独烧水蒸的话,水开后放上蒸屉,一般3分钟就好了,然后余温一分钟左右,撒上葱花。
颜色不是很好看,但是味道还是很不错~

小贴士:这个主要是肉的原味,不需要腌也不需要什么的。

“最近一个人吃饭,做多了吃不完,做少了懒得费劲,哎,真是麻烦,想起小时候,家里条件不好的时候,妈妈为了让我们吃好,给做的一个简单好吃的蒸菜,想想真是香~~”