准备食材：芹菜:一把,肉:适量,豆豉:少许,油盐:适量,料酒:适量,酱油:适量
做法：肉切条或片，放在碗内，加适量料酒酱油腌制。
芹菜去黄叶洗净，切段。
锅内放适量油，烧热后，放入豆豉。
炒出香味后，加肉，炒至变色。
放入芹菜，翻炒，加少许料酒，加盐（豆豉有咸味，酌量），沥少许水。
翻炒均匀后出锅。
小贴士：其实芹菜叶凉拌也行，或者拿来炒鸡蛋，做粥都很好的~~
“春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。”