《越南春卷》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:越南春卷皮:40张,猪肉:适量,香菇:适量,粉丝:适量,木耳:适量,凉薯:适量,盐:适量,酱油:适量,蚝油:适量,姜:适量,葱:适量,蒜:适量

做法:姜、葱、蒜打成泥浆。用量各3块,葱2根。
香菇、木耳泡水发好。切丝备用,2两
凉薯、芋头切丝备用,用量:凉薯一个,中等大小,芋头一个。中等大小。
粉丝泡发。2扎
五花肉两斤,剁碎
将所有材料混合,加入酒3茶匙、盐3茶匙、酱油2茶匙、耗油2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖少许。搅拌均匀。
准备好的越南春卷皮,加入搅拌均匀的内陷,开始包春卷咯。第一步
第二步
第三步
第四步,边缘涂蛋液沾边(一个鸡蛋,打散)
第五步,包完
做好一碟
把春卷粘一下鸡蛋液,目的就是炸的时候春卷皮上色,更酥脆。
在加入生淀粉
将春卷均匀的涂抹生淀粉
下锅炸5-8分钟
炸好后颜色金黄,可以起锅咯
炸好后装碟,在自制一碗酸甜沾料,香呀~~~
这款是没有加入生淀粉的越南春卷,外皮比较酥脆,加入生粉的比较香酥

小贴士:还有最后一张图片放不上去,就是越南鱼露的沾料