《莴笋牛肉饺子》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:牛肉:3~4两,胡萝卜:1小根,莴笋:1根,饺子皮:适量,味精:适量,盐:适量,油:适量,生粉:适量

做法:准备材料:牛肉、莴笋、胡萝卜、饺子皮。
莴笋、胡萝卜去皮,并刨成丝,如果水分偏多,可在刨好后用水挤除水分。
将莴笋丝、胡萝卜丝切成细粒。
牛肉剁成肉末,加入生粉、油、味精和盐。
肉末搅拌均匀。
将蔬菜与肉末放一起,再加入少量油和生粉,以防止菜出水多。
馅料调好。
包入馅料。
包好的饺子。
平底锅倒少量油,饺子放入,开中火加盖煎金黄。
底部煎金黄后,倒入约半碗开水,再加盖焖煮。
焖煮中。
锅内水分基本收干了就可上锅了。
开吃。

小贴士:1、一般包饺子都会下些香油,但这次为了保留牛肉的原味道,不下香油影响味道。
2、味精和盐可事先调入肉内,菜出水没那么快。