准备食材：蘑菇:150克,猪肉:80克,胡萝卜:50克,鸡蛋:1个,枸杞:5个,盐:适量,味精:适量,白糖:适量,黄酒:适量,淀粉:适量
做法：胡萝卜切成丁
小锅里加入适量的水把胡萝卜丁煮软捞出备用
蘑菇挖去根部
把根部剁碎
猪肉先切成厚片
把肉片加入到剁碎的蘑菇根一起剁成肉酱
把煮软的胡萝卜丁加入到肉酱中一起剁碎剁匀
把肉酱放入碗里，打入一个鸡蛋
加少许的盐，味精，白糖，黄酒，淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌上劲
取适量的肉酱放入蘑菇内
锅里加入大量的水，煮沸
再在每个肉馅上插上一个枸杞做装饰
上锅大火蒸8-12分钟
蒸好后，把蘑菇先拿出来装盘，把蒸出来的汁水，倒入锅中
加少许的盐，味精调味
取少许的淀粉调成水淀粉
把水淀粉加入到汁水里，搅拌均匀
把汁水淋到蘑菇上去
小贴士：1.蘑菇个头挑稍许大些的，这样肉装的比较多
2.肉馅里不加胡萝卜也可以的，我是真好多了点胡萝卜想用掉而已