准备食材:面粉:160克,温水:125克,酵母:10克,盐:4克,饼底用,土豆:1个,马苏里拉:适量,迷迭香:适量,橄榄油:适量,黑胡椒:适量
做法:饼底材料用面包机揉20分钟
揉好后取出,放入事先涂过橄榄油的盆中,盖上湿布发至两倍大
发面的时候土豆去皮切1毫米的薄片,迷迭香洗净剥下叶子(用干迷迭香也可以)
马苏里拉擦成粗丝(我用的是豆腐一样的马苏里拉,大家也可以用别的)
面团发好后,双手涂橄榄油,将面团移到油纸上,用手跟手掌把面团抻成长方形,保持同样的厚度,面饼要薄一些,不能太厚
摆上土豆片,土豆片边缘要相互搭上一点,覆盖整个饼底
摆上马苏里拉
撒上盐,少许黑胡椒和迷迭香,表面淋上少许橄榄油
预热180度的烤箱,中层烤20到25分钟至芝士变黄
小贴士:传统土豆披萨不加平时我们做披萨时用的披萨酱,吃起来只有土豆,黑胡椒,迷迭香和橄榄油的味道。
“想吃披萨,家里又没有披萨酱了,怎么办?尝试一下这款传统土豆披萨吧,配料简单,味道清香,在家也能感受意大利风味。喜欢脆底披萨的朋友们不妨来看一看”