准备食材：茯苓粉:100克,粘米粉:75克,糯米粉:50克,细砂糖:40克,水:100毫升,枣泥馅:200克
做法：准备用料
将茯苓粉，糯米粉，粘米粉和糖倒入碗中，拌匀
分次加入水，
用手搓成蓬松的糕粉
过筛两次
成为细致的粉状
枣泥馅擀成模具大小的圆片
将一半糕粉放入模具中，抹平表面
放入擀好的枣泥片
倒入剩下的糕粉
抹平
盖上湿纱布，放入蒸笼
开锅后，大火蒸30-40分钟，熟透即可
取出晾凉
脱模，切块食用
小贴士：搓好的粉应该是可以捏成团但很容易散开的状态。
糕的边缘与模具分离，且摸起来有弹性，就表示熟了。
这个量可以做一个8寸圆模大小的糕
“中秋时有人买了枣泥馅，还没来得及用月饼季就过去了。一直想着枣泥馅还可以用来做什么，后来决定用它来做茯苓糕。茯苓糕一般是夹豆沙馅，没有豆沙用枣泥也是一样的。枣泥味的茯苓糕，吃起来也不错”