准备食材：鱼骨:适量,西红柿:1个,豆腐:2小块,香葱:1棵,姜:2片,蒜头:1颗,盐:适量,鸡精:适量,胡椒粉:适量
做法：锅中加水，放入姜片，蒜头，大火烧开。
鱼骨切小段，豆腐切小块，西红柿切小片备用。
锅中水开时，先放入鱼骨加盖中火煮十分钟，再放入豆腐和西红柿，大火煮开，转中火煮5分钟。
加入适量盐，鸡精胡椒粉和食用油，关火，撒上切碎的葱末。鱼骨汤就做好了。
小贴士：如果想喝奶白色的鱼汤，就把鱼骨放进炒锅里煎一下再加开水中小火煲。我这是快手鱼汤，呵呵…
“朋友送了几条鱼，鱼肉我做了菊花鱼，剩了一些鱼骨，扔了可惜，就用它煮了汤。”