准备食材：猪大肠:适量,干红辣椒:适量,青椒:适量,葱姜:适量,花椒:适量,盐:适量,味极鲜:适量,鸡精:适量,香油:适量
做法：准备材料（猪大肠已煮熟）
材料改刀备用
将大肠放入7成热的油锅中略炸
大肠沥油捞出备用
锅中倒油，放入葱花和姜片、花椒煸香
放入干红椒爆出香味，加入青椒翻炒均匀
放入肥肠翻炒
加入盐、味极鲜翻炒均匀
加少许鸡精，淋入香油装盘即可
小贴士：1、肥肠略炸，口感更好，喜欢软烂的口感的话，提前煮肠的时间可以适当长些。
2、根据自己的口味，可加少许白糖，味道更好!