准备食材：红椒:500g,大蒜:300g,白酒:50g,盐:适量
做法：红椒清洗干净（不嗜辣的可以除去辣椒籽和筋，如果爱吃辣，可以保留），晾干水分
大蒜籽清洗干净，晾干水分（除去蒜皮，可将蒜籽在温水中泡五分钟，即可轻松去除）
红椒和大蒜剁碎，加入盐和白酒拌匀
装入瓶内封紧，放入冰箱，约两日内即可食用。食用时可加少许香油调味。
小贴士：红椒剁碎后有一种特殊的甜味，加蒜腌制后香味浓郁，是一道不错的调味小菜。
“剁椒蒜泥，开味小菜，甜中带辣”
准备食材：红椒:500g,大蒜:300g,白酒:50g,盐:适量
做法：红椒清洗干净（不嗜辣的可以除去辣椒籽和筋，如果爱吃辣，可以保留），晾干水分
大蒜籽清洗干净，晾干水分（除去蒜皮，可将蒜籽在温水中泡五分钟，即可轻松去除）
红椒和大蒜剁碎，加入盐和白酒拌匀
装入瓶内封紧，放入冰箱，约两日内即可食用。食用时可加少许香油调味。
小贴士：红椒剁碎后有一种特殊的甜味，加蒜腌制后香味浓郁，是一道不错的调味小菜。
“剁椒蒜泥，开味小菜，甜中带辣”