《响螺片老鸭汤》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:响螺片:适量,鸭子:适量(去皮),南杏仁:适量,木耳:适量,枸杞:适量,当归:适量

做法:响螺片至少泡发一夜,可用凉水;鸭子去皮泡去血水,因为我不喜欢油腻的汤。
凉水加入响螺片和鸭肉,大火烧开,撇去血沫。
加入姜片、枸杞、当归、南杏仁 转小火一个半小时。
加入木耳或者海带、花菇等蔬菜再煮半小时。
我只加了少许盐调味,因为有响螺和鸭,我觉得味道已经足够了,喜欢鸡精香油的可以放些。

小贴士:这是一款滋阴去火的汤~~冬天朋友们要小心阳补过了头啊~~适当滋阴是好的!

“响螺滋阴补肾,鸭肉性寒去燥,配合在一起很适合舌苔红红的我~”