准备食材：面粉:250克,鸡蛋:一个,酵母:半勺,盐:一勺,糖:一勺,油:一点,水:一点
做法：250克面，一个鸡蛋。
一个鸡蛋，加入半勺酵母，盐一勺，糖一勺，油一点，水一点，和面。发酵。
揉面，把里面的空气赶出去。接着揉成长条。
切成剂子。
按一下。
擀成半公分厚的饼。
盖上塑料膜醒半个小时。
上锅稍微热一下，加一点油，把饼放进去。
盖上盖子，最小火，20分钟。
上面已经鼓起来了吧 很松软；
下面烤的很金黄 酥脆可口。
我搭配的炝炒土豆丝 酸辣口味。
切开了 隐隐约约可以看见里面的松软劲了吧 加点土豆丝。
小贴士：更具体的步骤请参看我的日志 欢迎
“有时候想想自己作为媳妇挺不称职的。
想想妈妈那辈子（奶奶那辈子我就不甚清楚）的媳妇，自从嫁了人，每天一日三餐，孝敬公婆；针织女工，样样精通；下地干活，拉扯孩子；左亲右邻，人情冷暖；等等等等，都要照顾的周全，觉得真不容易。
想想现在的自己，有时候挺不称职的。早晨太累了想多睡一会，老公还得到公司吃饭，心里别提多愧疚了，暗下决心，一定每天早晨起来给老公做饭，但是，决心没有变化快！不过，我已经改进了很多了。
媳妇饼，名字很朴实吧！
我不知道她的名字有什么典故，但是我想这个媳妇饼肯定是让我们女人具有媳妇的美德吧。至于什么美德，每个人的个性不同，家庭环境不一样，大家就各自理解吧！
媳妇饼，一面松软，一面酥脆，好吃极了。淡淡的鸡蛋清香，咸香，细品还有面粉和糖的甜味。单独可以吃，切开还可以肉夹馍呢。吃法多样，你可以根据自己的口味随意搭配。老小皆宜的！
媳妇饼，做法简单。做媳妇的不妨尝试一下吧！”