准备食材：鲳鱼:4条,油:适量,盐:适量,料酒:适量,生抽:适量,烧烤料:适量,姜蒜:适量,香菜末:适量
做法：鲳鱼去除肚肠、鳃，洗净，用刀在鱼上正反两面各划两刀
放入姜蒜片
放料酒
放盐
放生抽
放烧烤料，用手把鱼全部抹上料，放入冰箱冷藏2小时以上，中间多次翻面
炸篮刷上油
把鱼吸干水分，放入炸篮
180度炸10分钟
翻面再炸10分钟，撒上香菜末即可
小贴士：腌的时候中间多翻面，容易入味
“冰箱里还有几条小鲳鱼，想想还是做烤鱼受欢迎。个人还是喜欢用空气炸锅烤，总觉得比烤箱烤的要香，而且不易粘坏。这次我调小了火力，烤出的鲳鱼外脆里嫩。老公比较喜欢这个口感”