准备食材：鸭子:1斤2两（一只）,蒜:5个,姜:8片,葱:数片,八角:2个,花椒:20粒左右,十三香:适量,老抽:2匙,生抽:3匙,料酒:1匙,蜂蜜:1匙,白醋:半匙,海鲜酱油:少许
做法：姜切丝，葱蒜切片
加入花椒，八角，3匙生抽，2匙老抽，半匙料酒，少许海鲜酱油调匀，倒在鸭身上揉搓5分钟，使之腌渍入味。
把葱姜塞入鸭肚中，然后将整只鸭子放入保鲜袋 倒入汤料放在冰箱里腌渍一整夜。第二天取出风干。
将蜂蜜和白醋调好 刷在表皮风干的鸭子上。把鸭子串好固定，用锡纸包住鸭翅和鸭腿以免烤糊。烤箱调到180度预热5分钟。然后将鸭子放入烤箱。
170度，上火旋转，烤制15分钟。
15分钟后，用筷子扎一下，会流出血水和油，刷一层蜂蜜。温度180度继续烤制.
10分钟以后，鸭子已经上色啦，流了很多有哈 O(∩_∩)O~ 用筷子扎一下 会有大量的油流出。再刷一层蜜汁。
用筷子扎一下，只有少量的油流出来，鸭子的颜色已经很漂亮，就可以出锅啦~
小贴士：鸭子的味道很好如果还想让味道特殊一点可以加入香草和小茴香 或者是黑胡椒都会很好吃的O(∩_∩)O~