准备食材：猪瘦肉:适量,青椒:适量,盐:适量,油:适量,生抽:适量,老抽:适量,蚝油:适量,大蒜:适量,生姜:适量
做法：准备两种辣椒，甜椒和青椒切成丝，春笋也切成丝。
猪肉切薄片，加料酒、老抽、淀粉和清水抓匀，腌制20分钟。
大蒜切成片
生姜切末
热锅，放入生姜粒
放入腌制好的肉片
在放入大蒜片煸炒至肉片变白
继续下入春笋丝
倒入适量的生抽和蚝油 ，在下入青红椒丝翻炒均因即可
小贴士：现将锅子烧至微微冒烟，再加入油烧热，这样煸炒肉片的时候可以减少粘锅现象。
“秘制小炒肉，浓郁的椒香，是下酒拌饭的好菜。选用新鲜农家猪肉，才更有肉香。很简单的快手家常菜，适合工作忙碌的上班族。这样一道有些微辣的下饭菜，让人吃饭特别的有胃口”