准备食材：培根:一袋,彩椒:少许,金针菇:少许,鸡蛋:一个,黑胡椒:适量
做法：准备所有材料
打一个鸡蛋，搅散。
锅中刷油摊成鸡蛋饼。
彩椒切丝，蛋饼切成和培根一样的长条。
铺开一份培根，放上切好的蛋皮，将一小撮金针菇，彩椒放在培根的一头。
然后卷起来用牙签固定。
烤箱盘铺上锡纸，放到烤箱盘上。
烤盘放进烤箱中层，上下火，烤15分钟（中间翻面一次）。
小贴士：家里没有烤箱的可以使用平底锅，效果一样。烤制期间不需要放任何调料。用平底锅煎时不需要放油。
“这道菜是家人都爱吃的.培根加上金针菇,彩椒，荤素都有营养也算丰富。用烤箱烤制,多余的油份也可以烤出去，还很健康。”