《枣泥菊花包》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:高粉:210g,黄油:16g,发酵粉:3g,白糖:30g,牛奶:125g,鸡蛋:1个,枣泥:适量

做法:面包桶内放入称量好的高粉,发酵粉,白糖,牛奶,半个鸡蛋(剩下半个留着最后给面包上色),打开面包机和面功能,揉20分钟。
将黄油放入再揉20分钟。
揉完了,盖上保鲜膜醒发至2倍大,蘸点面粉戳一下面团,不会缩,说明面团已醒发好了。
在案板上揉出空气,分成大小相等的10个小面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟。
枣泥馅分成10个等份,揉圆。
小面团擀成圆片,包入枣泥馅。
像包包子一样包好。
翻面按扁,切七刀。
把花瓣竖着拧一下。
盖上保鲜膜二次醒发。
醒发好的面包,表面刷一层蛋液,进烤箱,180度,上下火,15分钟。
出炉,晾凉再吃。

小贴士:建议做这种花朵式的面包,尽量面和的稍硬些,我就是面和的有点软了,花瓣不太好翻。

“第一次做这种花瓣面包,面和软了,花瓣拧着费劲,结果弄得枣泥馅都不好好在里边呆着了,呵呵,鼓捣大半天不太成功,老公下班,我说你看看我今天弄得面包咋样,他打开冰箱门,看到一大包花式面包,脱口而出 不错啊,从我这就过啦,嘿嘿,不管做的是否成功,能够得到家人的认可就满足了,但是下次一定要总结经验,一定会做的更好滴。”