准备食材：牛肉馅:适量,胡萝卜:适量,面粉:适量,葱末:适量,姜末:适量,料酒:适量,蚝油:适量,酱油:适量,香油:适量,白胡椒粉:适量,五香粉:适量,盐:适量,糖:适量
做法：备好食材。
面粉加温水和成面团，醒30分钟，和成三光面团。醒面过程中，和馅儿。
牛肉馅中加入辅料中提到的所有材料。
用筷子顺一个方向搅匀，可分次加入适量水。
胡萝卜擦丝，分次加入肉馅中拌匀，分次过程中调入适量盐，拌成相对比较粘稠即可。
取适量面团，擀成圆形皮。
放入适量馅料。
包成包子。
口朝下按成圆饼状，尽量薄一些，但注意别漏了。
热锅，放入少许油，小火，放入馅饼。
煎至两面发黄，加少许水，盖盖儿焖熟即可。
小贴士：1、别小看两根胡萝卜，擦成丝一大碗，分次加入馅中，好拌匀；
2、加入胡萝卜丝后别忘了放盐，这个馅饼胡萝卜丝比肉馅多，之后忘放盐，结果我就不说了哈；
3、煎的时候用了水煎包的方式，出锅后皮相对软一些。
“胡萝卜是个好东东，但是在我们家炒菜并不十分受欢迎，那就作为馅料吧，味道真不错，配上一碗热乎乎的菠菜海苔蛋花汤，真是美味无敌呐”