准备食材：面粉:250克【面皮用,酵母:3克,泡打粉:3克,黄油:100克,糖:160克,炼乳:60克,淡奶:70克,鹰粟粉:20克,吉士粉:20克,水:165克,鸡蛋:2个
做法：糖、面粉、炼乳、淡奶、鹰粟粉、吉士粉、水和鸡蛋，全部放入碗中搅拌均匀，最好用细筛子过滤一下。
放入蒸笼蒸10分钟左右拿出。
最后放入黄油搅拌均匀。如果用搅拌机搅拌一下会更润滑。
香甜可口的奶黄馅就做好了。
面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水揉成面团，醒发一会。
再次揉匀搓条下剂子。
用手压扁，包入奶黄馅心。
收口朝下，上部搓尖一点。
用剪刀交叉剪两刀，形成十字花开口。
做好后的奶黄包再次醒发半小时入蒸笼蒸10分钟左右。
这样蒸好后的奶黄包看上去更有食欲。
小贴士：奶黄馅原料：鸡蛋2个，水165克，吉士粉20克，鹰粟粉20克，淡奶70克，炼乳60克，面粉115克，糖160克，黄油100克。