《家常小炒鸡》怎么做好吃，食材和做法

准备食材：仔鸡:适量,洋葱:适量,青椒:适量,生抽:适量,蚝油:适量,糖:适量

做法：仔鸡一只
切小块，清水浸泡冲洗
处理配料
鸡块焯水
鸡块入热油锅急火翻炒
加葱姜生抽、蚝油，炒至变色
加入配料
淋少许料酒，加少许水，微火盖锅盖焖一小会儿
起锅，撒香菜，鸡炒好了

小贴士：1、炒鸡要选仔鸡，容易熟烂入味。
2、最好焯水断生。
3、不必加盐，以免口味过鲜。