准备食材：水晶豆腐:1块,榨菜:20克,葱:1根,蒜:4瓣,郫县豆瓣酱:2调羹,麻油:适量,八角:2瓣,花椒:20粒,盐:3克,糖:2克,鲜抽:1调羹,鸡精:2克
做法：准备食才
水晶豆腐1块，榨菜20克，葱1根，蒜4瓣，豆瓣酱适量。
姜，花椒，八角.
水晶豆腐用开水烫过，捞出。
切粗条，摆在盘里。
榨菜切碎，放在上面。
放上葱花。
锅里油热，放下蒜，八角，花椒爆香。
待炒出香味，把蒜，八角，花椒捞出。
放下豆瓣酱煸炒。
加适量的水，加糖，盐，鲜抽，鸡精，煮开。
浇在水晶豆腐上。
最后淋上麻油即可。
小贴士：1.豆瓣辣酱的用量自己掌握。
2.如果放些花生碎，味道更好。
3.也可以放香菜。
“炎热的夏天，往往没有胃口，这时候如果吃上一口又麻又辣又香的水晶豆腐，是不是很过瘾？”