准备食材：南瓜苗:适量,腊肠:适量,蒜头:适量,水:适量,油:适量,麻油:适量,盐:适量,糖:适量,蚝油:适量,鸡粉:适量
做法：备材料
南瓜苗撕去外膜取嫩的部份，腊肠切片，蒜头切碎
热锅，下油爆香蒜粒
下腊肠片
把腊肠片煎至有点出油
下南瓜苗
把南瓜苗炒至转绿，下小许水，中火继续炒
下调味料
待南瓜苗炒至软熟，淋下麻油
所有材料翻炒均匀，关火上碟
小贴士：南瓜苗很吃油，要是不想下太多的油，可以增加用沸水焯一下这一步
“南瓜苗就是南瓜的嫩梢，味道清甜，带点回甘，风味独特；南瓜苗营养丰富，富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等，经常食用，对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等……多种疾病均有一定的食疗作用。
这个菜用的南瓜苗是同事送来的，还说可以刮肚子里的油呢”