准备食材：胶州柿子:2个,面粉:120克,黑芝麻粉:3茶匙,熟白芝麻:少许,食油:2茶匙,蜜姜汁:3茶匙
做法：准备好食材。
黑芝麻粉与姜汁混合。
加入少许白芝麻、油、面粉调和成馅料。
柿子去蒂、剥皮。
剥好的柿子肉放入面粉中。
混合均匀，成稍稀点的面团。
取一团面，捏开，放上馅料。
包好馅料，成小饼状。
锅中倒入油，油热，放入柿子饼，煎熟即可。
小贴士：1、柿子不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。
2、服用药品期间忌食柿子。
3、柿子皮不要吃。
4、不可与螃蟹同吃
5、有贫血、糖尿病、胃病的患者忌食柿子。
“柿子为果中佳品，有七绝：“一多寿，二多荫，三无鸟巢，四无虫，五霜叶可玩，六佳实可啖，七落叶肥大可以书。”
柿子性寒，含有很好的膳食纤维，还有较多的营养成分，不仅能够清热解毒，还能通便润肠，补充身体所需要的营养。
这款柿子饼选用的柿子来自胶东半岛，个大皮薄、风味醇香。所用馅料，选用的姜汁是生姜与蜂蜜调制的蜜茶。温燥的姜与寒凉的柿子搭配，调节平衡，更利于身体健康。
姜汁柿子饼，金黄软绵、甜而不腻······”