准备食材：平菇:550g,泡姜:两片,花生油:10g,甜面酱:30g,蚝油:30g,番茄沙司:15g,白糖:3g
做法：将过凉的平菇撕成条，粗细跟平时吃的肉丝差不多就好。
起锅放油，油热后爆香姜丝。
将平菇丝倒入锅中煸炒，大概中火炒8分钟左右。
当平菇丝的边缘有些焦黄时，加入刚才调好的碗汁翻炒。
翻炒均匀后装盘即可，家里如果有熟芝麻撒一点儿上去，跟京酱肉丝一样一样的对不？
小贴士：平菇撕成丝后如果觉得水很多，要赚干一点儿，否则后面煸炒时很难炒干，如果煸炒不够干，吃起来就没有肉丝的口感，也不容易挂上酱汁了。
“现在很多人崇尚素食，今天樨儿给大家提供一个纯素的京酱肉丝方子，酱香浓郁绝对下饭哦。”