《奶香豆沙馅》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:红豆:250克,炼奶:1/4杯,黄油:3汤匙,红砂糖:适量

做法:把红豆用压力锅煮至开花,约15-20分钟,然后用压土豆的工具压成泥;
放在一锅里,放黄油3汤匙和半杯水,中慢火煮,连煮边用木勺搅拌;
加炼奶1/4杯和糖,试味,糖加到够甜为止;
中慢火煮,要边煮边搅拌,煮到成稠稠的糊就可以了,如果不是当日使用或一次用不完,可用密实罐或盒装好放入冰箱,一周内应该无问题的。

小贴士:一、加黄油是为了豆沙更香和不粘锅;
二、加炼奶是让豆沙有奶香味,使豆沙味道更香;
三、要慢火煮,边煮边用木勺或筷子搅拌。

“做豆沙馅,可以做包和饼的馅,应该是半成品吧,在华人超市有罐装的,在买不到豆沙的情况下,就要自己做了,做法并不复杂,只是需要少少耐心而已。”