糖醋黄鱼

2人份 18分钟 功效：开胃消食

材料

黄鱼400克。

调料

胡椒粉、淀粉、盐、鸡精、料酒、青辣椒、红辣椒、葱、姜、大蒜各适量，糖50克，醋20毫升。

做法

1、黄鱼宰杀洗净，青辣椒、红辣椒、葱、姜洗净，均切丝，大蒜剁成蓉。

2、黄鱼入沸水锅中，慢火加热至熟，取出装盘，撒上胡椒粉。

3、蒜蓉入锅爆香，加入糖、醋、盐、鸡精，煮至微滚时放入青辣椒丝、红辣椒丝，用淀粉勾芡，淋于黄鱼上即可。