准备食材：土豆淀粉:50克,黄瓜:适量,油:适量,盐:适量,生抽:适量,大蒜:适量,白砂糖:适量,陈醋:适量,芝麻酱:适量
做法：土豆淀粉一碗，加入一碗水。
调和成无颗粒的糊状。
锅中倒入同样大的碗三碗水把之前拌匀的淀粉糊倒入锅中。
改小火慢慢煮，中途不停的用勺子搅拌，至锅内液体透明色即可。
凉粉倒入保鲜盒内静止放凉至凝固。
凝固好的土豆凉粉切成条，黄瓜切成条。
加入适量大蒜切成的末，盐，白砂糖，陈醋，少许生抽。
加入两勺芝麻酱把所有材料彻底搅拌均匀即可。
小贴士：1.土豆淀粉做凉粉的比例是1:4.之前用一碗水搅拌了淀粉，所以锅中放三碗水。
2.可以根据自己口味放蔬菜，喜欢吃辣的可以加点辣椒油更好吃。
“看到网上有人用豌豆淀粉做凉粉的，我想去超市买也没看到有卖的，就买了一袋土豆淀粉回来做了，也是第一次做，摸索着前进吧，做好后跟黄瓜一起一拌很好吃，跟外面买的也没差什么呢~妈妈还要求我买豌豆或者绿豆淀粉继续回来做，土豆淀粉做的比较软，很滑爽~”