准备食材：黄瓜:150g,杏鲍菇:200g,葱:5g,姜:3g,盐:4g,花生油:25ml,水淀粉:适量
做法：黄瓜洗净切成菱形片。
杏鲍菇洗净切片。
热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
放入杏鲍菇。
翻炒至断生。
加入黄瓜片。
加入适量的盐翻炒至黄瓜断生。
加入适量的水淀粉。
翻炒均匀关火。
盛盘。
小贴士：盐不要加太多。
芡汁不要勾的太厚。
“黄瓜是夏季的时令蔬菜，有清热利水，解毒消肿，生津止渴的功效。杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。二者结合炒制，是一道味道鲜美的时令菜肴。”