准备食材:面粉:260g,玉米油:80g,绵白糖:40g,沸水:90g,红豆沙馅:适量
做法:制作油皮:面粉150克、玉米油30克、糖40克分别称量好
加90克沸水
和成光滑的水油皮面团
制作油酥:面粉110克、玉米油50克
和成团
油皮、油酥分别分成12等份
取一油皮按扁包入一个油酥收口向下
擀成舌头状
再擀成圆饼状,放入豆沙馅(馅料有点散)
包好收口向下
全部做好放烤盘里
预热烤箱190度上下火烤25分钟即可
小贴士:制作油皮时用沸水,和出的面更加柔软,操作起来也比较容易。