准备食材：咸梅菜:1棵,花腩:适量,油:适量,生抽:适量,大蒜:2瓣,生粉:适量
做法：大蒜2瓣，咸梅菜1棵洗干净，浸泡半小时后沥干水，花腩洗干净切薄片，备用。
大蒜拍散，咸梅菜切小段。
热锅下油爆炒花腩。
加入咸梅菜、大蒜。一通爆炒。
加入少量酱油，因为咸梅菜本身就很咸，酱油不宜多放，只需少量提味即可。
加入酱油翻炒均匀即可关火，加入少许生粉翻炒均匀。
加入生粉翻炒均匀后，装盘，放进电饭煲蒸，饭熟咸菜香！！！
放饭面蒸出来的咸梅菜特香。
小贴士：咸梅菜本身就很咸，所以无需加盐。爆炒梅菜的时候记得比平时炒菜多放点油，油少了就不香了。放饭面上蒸出来的梅菜比蒸锅隔水蒸的好吃，也省事，饭熟梅菜也好了。