土豆烧鲈鱼

2人份 35分钟 功效：保肝护肾

材料

土豆300克，鲈鱼500克，红辣椒1个。

调料

盐5克，胡椒粉1克，鸡精3克，酱油5克，姜片、葱丝各10克，食用油适量。

做法

1　土豆去皮洗净切块；鲈鱼洗净切块，用酱油稍腌；红辣椒切小块。

2　将土豆、鱼块入烧热的油中炸熟，至土豆炸至紧皮时捞出待用。

3　锅置火上加油烧热，爆香葱丝、姜片，放入鱼块、土豆、红辣椒和剩余调味料，加水烧入味即可。