2人份 27分钟 功效：提神健脑
材料
豆腐200克，罗非鱼500克。
调料
盐4克，豆瓣酱10克，葱、姜、大蒜各5克，酱油、料酒、糖、醋、淀粉、食用油各适量。
做法
1、葱、姜洗净，大蒜去皮，均切末；豆腐洗净，切块；罗非鱼洗净，均匀抹上盐。
2、油锅烧热，放入罗非鱼，煎至两面呈金黄色，盛出。
3、锅中留油加热，爆香姜、大蒜，倒入豆瓣酱、酱油、料酒、糖、醋炒匀，放入罗非鱼以及豆腐，煮至汤汁略干，鱼盛盘，锅中留汁再加淀粉调匀收浓汁，淋在鱼上，撒上葱花即可。
豆腐烧罗非鱼
2人份 27分钟 功效：提神健脑
豆腐200克，罗非鱼500克。
盐4克，豆瓣酱10克，葱、姜、大蒜各5克，酱油、料酒、糖、醋、淀粉、食用油各适量。
1、葱、姜洗净，大蒜去皮，均切末；豆腐洗净，切块；罗非鱼洗净，均匀抹上盐。
2、油锅烧热，放入罗非鱼，煎至两面呈金黄色，盛出。
3、锅中留油加热，爆香姜、大蒜，倒入豆瓣酱、酱油、料酒、糖、醋炒匀，放入罗非鱼以及豆腐，煮至汤汁略干，鱼盛盘，锅中留汁再加淀粉调匀收浓汁，淋在鱼上，撒上葱花即可。