《爆炒蒿子秆》怎么做好吃，食材和做法

准备食材：蒿子秆:一把,甜椒:一块,葱:适量,盐:适量,白醋:适量,姜:适量,蒜末:适量

做法：蒿子秆洗净截成两段或者三段，晾干水分，甜椒切丝
热锅冷油，大火烧到9成热
爆香葱姜蒜末
爆香甜椒丝
油温高的时候下入蒿子秆，快速翻炒，放白醋、盐，炒均匀
出锅了

小贴士：一：热锅冷油，油要稍多；
二：油的温度要高，但不能冒烟哈；
三：蔬菜早点洗好，晾干水分；
四：火要大；
五：动作要快。