准备食材：培根:50克,洋葱:70克,鸡蛋:1个,细砂糖:10克,玉米油:40克,牛奶:40克,低筋粉:90克,小苏打:1/8小勺,泡打粉:1/2小勺
做法：准备用料
洋葱和培根切碎，备用
平底锅烧热，倒入培根炒香
加入洋葱丁，小火炒软
炒好后，放凉备用
鸡蛋和糖倒入大碗，搅拌均匀
加入玉米油，搅拌均匀
加入牛奶，搅拌均匀
低筋粉，泡打粉，小苏打混合，筛入液体中
拌匀
加入炒好的培根洋葱
拌匀
倒入模具中，
放入预热185度的烤箱，中层，上下火，烤约30分钟
出炉
小贴士：炒培根的时候不必加油。
经过炒制的培根和洋葱才会散发香气。
搅拌面糊以不规则的翻拌形式，可以避免出筋
“孟老师的配方，做的时候内心一直很纠结，挣扎着压抑自己心中改版的欲望。因为改版的话，估计只有自己吃了。最终还是选择了遵照原方，却将油的用量削减了三分之一。拿的时候没留神，后来才发现原来抓到了黑椒味的培根。不过，带着黑椒味的咸马芬也同样的不错”