准备食材：梭子蟹:适量,鸡蛋:适量,葱姜:适量,淀粉:适量,咖喱块:适量,椰奶:适量
做法：准备好梭子蟹。
梭子蟹用清水冲洗干净。
将梭子蟹去掉内藏。斩成块。
准备好葱姜和咖喱。
把鸡蛋打在碗中。
斩成块的蟹，切面沾上淀粉。
入油锅，炸至蟹身红亮，切面结痂。捞出沥油。
锅中留底油，下入蛋液煸炒后盛出。
爆香葱姜碎。
倒入椰奶加入咖喱块。
小火烧至咖喱块融化后加入炸好的蟹。
烧至汤汁粘稠即可。
小贴士：蟹一定要去掉内藏，尤其是蟹心。
“又是一年螃蟹季， 秋季是螃蟹生长最好的时期，这时候的螃蟹肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。吃货们肯定不能错过。咖喱蟹属于泰国美食，深受大家的喜好。家常咖喱蟹的做法非常简单易学。很适合厨房新手展示厨艺的一道菜。只需一种调料哟。。。。”