干香带鱼

2人份 20分钟 功效：开胃消食

材料

带鱼500克，青辣椒圈、红辣椒圈、面粉各适量。

调料

辣酱、糖、胡椒粉、醋、酱油、料酒、葱花、姜末各少许，高汤400克，食用油适量。

做法

1、将带鱼洗净，切成6厘米长的段。

2、带鱼裹上面粉后入油锅炸至金黄色。

3、锅中加油烧热，放入葱、姜爆香，再加鱼段、其余调味料煸炒。

4、倒入高汤煮6分钟，起锅前撒上青辣椒圈、红辣椒圈即可。