意式海鲜煲

1人份 35分钟 功效：增强免疫力

材料

鲜青口、鱿鱼、鱼柳各100克，蟹柳40克，洋葱、青辣椒、红辣椒、蘑菇各15克，蒜蓉少许。

调料

茄水、蒸好的茄子、胡椒粉、盐、白酒、食用油各适量。

做法

1、各种海鲜洗净沥干；洋葱，青辣椒、红辣椒洗净，切菱形；蘑菇洗净。

2、锅注油烧热，爆香蒜蓉后放入海鲜炒匀，倒入白酒、蒸好的茄子炒香，再加茄水和清水，大火煮开。

3、改慢火煮10分钟，放入洋葱、青辣椒、红辣椒、蘑菇，用大火煮熟，加盐调味即可。