准备食材：水面筋菠菜:适量,葱丝:适量,姜丝:适量,盐:适量,砂糖:适量,鸡精:适量,花椒:适量,香油:适量
做法：将水发面筋切片，焯水，冲凉后待用。
菠菜洗净、焯水、冲凉、切段。
将菠菜、面筋、葱姜丝、盐、砂糖少许、鸡精拌匀。
锅中放少许香油，烧热，放入花椒，炒出香味，关火，将花椒挑出，将花椒油浇在拌好的菜上，拌匀即可。
小贴士：菠菜不但是碱性食物，还具有解毒的功效，春夏气躁，容易上火、多吃点菠菜可以解毒去燥。
《本草求真》记：“菠菜，何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍，菠菜质滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，咸宜用之。又言能解热毒、酒毒，盖因寒则疗热，菠菜气味既冷，凡因痈肿毒发，并因酒湿成毒者，须宜用此以服。且毒与热，未有不先由胃而始及肠，故药多从甘入，菠菜既滑且冷，而味又甘，故能入冒清解，而使其热与毒尽从肠胃而出矣。”
多吃蔬菜，有益健康！希望你和我一样有个健康的身体，有个快乐的心情。
“找了一圈，发现了以下的资料：
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
哈哈，发现还是有很多值得做的菜呢，那今天先来做个凉菜——菠菜面筋。”