《蔬菜贝壳面》的食材和做法

准备食材:面粉:200g,西兰花:100g,番茄:1个,盐:适量,油:适量,味精:适量

做法:准备好材料,番茄和西兰花洗净备用。
面粉加水揉成面团,醒上半个小时。
面团搓成细长条,切成一个个小团子,放在寿司帘上用拇指按成贝壳型。
西兰花掰成小朵,番茄切成小块备用。
汤锅里加入水烧开,下贝壳面煮。
待贝壳面煮至浮起,将面捞出备用。
锅里入少量油,下西兰花和番茄稍加翻炒。
下煮熟的贝壳面再次煮开,调入适量盐和味精。

小贴士:1、做贝壳面揉面时面团要以稍干为宜,太软很难成型。
2、做好的面要先用开水煮,这样可以去除裹在外面的干面粉,以免煮出来的面不清爽。
3、第一次下开水煮面时,就要将面煮透,不然再煮就不易熟了。

“我家宝贝总是不爱吃蔬菜,为了能够让他营养均衡,咱可没少下功夫,宝贝爱吃面食,在面食里放上色彩鲜艳的蔬菜,再给面食来个造型,先从色和形上吸引宝贝,还真别说,宝贝吃得可是相当欢的。”

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